四川广元:古道茶香——青川七佛贡茶
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四川广元:古道茶香——青川七佛贡茶

云山深处,川甘茶马古道上,马蹄轻脆,铃铛轻响。

千百年来,蜀地茶随着马帮跋山涉水,留下历史的繁华和悠远的文明。“女皇平生饮最爱,唯有七佛贡茶来。”青川七佛贡茶带着百转千回的故事,蓬勃在这一片山水之间,成为了川、甘、陕三省结合部一颗璀璨的明珠,在历史发展长河中,留下了千古佳话。

巍巍摩天岭,滔滔青竹江,奇山秀水孕育如画山川。

青川,地处岷山山系腹地,四川盆地北部,森林覆盖率74.01%,全流域水质达国家饮用水二级以上,天气优良天数达到360天以上,素有“熊猫家园?青秀之川”的美誉。这里峰峦叠翠,溪河纵横,茶林共生,茶与人世代相伴,在青山绿水间,缔造出萦绕千年的馨香,是名副其实“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”。

青川产茶,七佛最为久远。

七佛乡,坐落于青川县东南部。因七座巍峨相连、形状似佛的大山而得名。

七佛茶,典乘佛祖,载于战国,扬名唐代,历为贡茶。

历史上,青川茶贸繁盛,南来北往的商贾,汇聚在“辟古悦来场”(今茶坝乡)。60匹马换90担“七佛贡茶”的典故,一时传为佳话。

川甘茶马古道上,马蹄声穿过岁月的长河,渐行渐远,青川七佛贡茶却喜逢盛世,成长为“中国驰名商标”、“国家地理标志证明商标”、“国家地理标志保护产品”,声名鹊起,独树一帜。

好山好水出好茶,现代青川七佛贡茶,得益于生长环境的无可比拟,茶区分布在海拔600至1600米之间,气候温和,山间终年云雾缭绕。

七佛贡茶,生于山野上,长于草木间,伴高山与云雾,纳天地间灵气,滋养出鲜醇甘爽的经典之韵。

据中国农业科学院茶叶研究所检测,七佛贡茶的茶多酚、氨基酸、水浸出物指标表现十分卓越,各项指标均为茶中翘楚。

草木有灵,人间有情,相逢则境界生,摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、造形、压模定形、脱模、烘焙足干、包装、储存等数十种复杂工序,每一步都是妙手与匠心的高度融合。

“七佛贡茶”饼茶制作工艺已入选四川省非物质文化遗产名录,得以传承、没有保护。

青川茶人千百年来的经验与智慧,陪伴着七佛贡茶走过历史的漫漫长河,成为世代守护纯正本味的秘方。

现代七佛贡茶外形扁平绿润,汤色黄绿明亮,香气高香持久,滋味鲜爽甘醇,叶底匀亮完整。

三月春、贡早芽等以其品质的稀缺性与原真性,成为口感卓越、特色鲜明的代表作。

近年来,青川县委、县政府高度重视茶产业发展,大力发展绿色经济,茶产业已成为青川群众增收致富的主导产业。七佛贡茶则成为青川茶叶的“国字号”招牌。全县现有茶园27.4万亩,干茶年产量8600吨,综合产值25亿元,茶农人均增收5000元以上。全县涉茶主体165家,从业人员12.9万。形成了公司+专业合作社+农户+基地的四方联动发展和利益联结机制。

青川县充分运用物联网5G技术,建设了以茶田管理、鲜叶加工、产品销售为主要内容的“青川茶智”。开展精细化种植、标准化加工、市场化销售,实现了茶叶全生命周期溯源,竭力为广大消费者提供绿色健康的高山有机生态茶产品。

从皇家贡茶到国家地理标志保护产品,一代一代的青川人用勤劳和智慧,延续着茶马古道上的幽幽茶香。

一叶传世,风行千年。

青川,这片物华天宝、人杰地灵之地,正等待着你在品茗间唇齿留香,在山水间欢歌笑语。

来源:广元市农业农村局,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除 

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